Parmi les instruments à anches doubles la gaita (une sorte de hautbois rustique) est certainement le plus connue et répandue au Pays Basque...Probablement d'origine Arabe (on trouve l'équivalent au Maghreb du nom de Aljaïta) cet instrument a connu son essor particulièrement en Navarre. Systématiquement utilisé dans toutes les fêtes, concerts et bals populaires c'est un instrument puissant fait pour la rue et les places publiques. La formation traditionnelle de gaiteros est composée par deux joueurs de gaita et un tambourinaire (attabalari). Il est aujourd'hui populaire et joué dans tout le Pays Basque et sa facture s'est considérablement améliorée lui permettant de s'intégrer dans l'orchestre classique.
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