L'abarka est la chaussure traditionnelle des bergers basques, taillée en une seule pièce dans de la peau de veau. Elle était déjà employée à l’époque romaine dans des zones étendues d’Europe.
Il s’agit d’un vêtement fondamental en cuir qui couvre la plante du pied et la pointe jusqu’au cou-de-pied. Il a un rebord par lequel passe un long lacet en "artila", laine tressée qui est tenue à la cheville en faisant plusieurs fois le tour de celle-ci. Actuellement cette chaussure est reléguée à des activités folkloriques puisqu’au début du siècle elle a été remplacée par des sandales en caoutchouc que le monde rural continue à utiliser pour le travail au champ.
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